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原创:秘制香菇肉酱

上一篇 / 下一篇  2008-07-24 17:48:42 / 个人分类：食用主义

查看( 31 ) / 评论( 20 )
好久没创新菜了,呵呵,今天心情不错,自己制作了一道融合南北口味的秘制香菇肉酱,做完了,自我感觉不错哦!
先来看成品

0.jpg

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TAG:

dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:29:22
这道菜看似简单,实则原材料很多
我花了很长时间才准备齐全的


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新鲜香菇


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肉沫
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:32:27
东北黄豆酱


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这种酱贵阳没的卖,我是在北京买的,在贵阳可以用超市里卖的海天黄豆酱替代,但味道肯定要逊色一些
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:34:22


4.jpg


蚝油、甜面酱


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姜粉、胡椒粉、蒜粉
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:36:51
操作步骤：1，先将香菇切细丁


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dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:38:08


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2、煸炒肉沫出油和去处水分
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:39:19


8.jpg


3、加入花生油和香菇丁炒熟
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:43:33


9.jpg


4、加入黄豆酱及甜面酱


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5、加入蚝油


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6、加入姜粉、胡椒粉、蒜粉
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:45:48


12.jpg


制好出锅装盘蘸黄瓜吃


13.jpg


自己先来尝一口，好香！
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:48:17
最后将制好的酱冷却后放入密封容器于冰箱保存


14.jpg


可以用来做炸酱面、米粉，炒菜调味料、蘸黄瓜等新鲜蔬菜，样样都很好吃哦！
卖女孩的小火柴 棉婲糖 发布于2008-07-24 17:52:39
能与冬游姐生活在一起的人一定很幸福~~!
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-24 17:53:47
嘿嘿，妹妹过奖乐！
此身倦处即为家 梵净杜鹃 发布于2008-07-24 22:39:32
看起来真不错，口水ing....材料挺多的咯。
贵阳粉子的个人空间 贵阳粉子 发布于2008-07-24 23:11:18
味道一定很好的哦!
夜郎孤客的个人空间 夜郎孤客 发布于2008-07-24 23:42:34
哪天到你家来尝哈看~~
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-25 11:44:57

QUOTE:

原帖由 夜郎孤客 于 2008-7-24 23:42 发表
哪天到你家来尝哈看~~
要得哈!
刘浪发布于2008-07-25 14:57:49
恩！这口味不错！清淡而不失浓香，朴素而不失韵味！这做菜就好似做人啊！
dongyou的个人空间 冬游 发布于2008-07-25 17:31:08
做菜如做人,恩,有点道理,同样需要灵感和情商的!
瞬间奢华发布于2008-07-25 17:33:54
真勒是有才
若月知馨发布于2008-07-25 18:55:32
学到了
冬游姐姐真是厉害啊
shaohui9420的个人空间 shaohui9420 发布于2008-07-28 22:25:50
学习~~~~~~
我来说两句

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